Сущность предложения

В целях создания единой системы организации питания в муниципальных образовательных учреждениях г. Иркутска, для сохранения и укрепления здоровья, улучшения рациона и сбалансированности питания детей, разработки здоровьесберегающих технологий приготовления блюд, соблюдения санитарно-эпидемиологического режима и сроков реализации готовых блюд, внедрения новых форм организации питания учащихся (воспитанников) образовательных учреждений путем изменения типа существующего муниципального учреждения образовано муниципальное автономное учреждение «Комбинат питания г. Иркутска».

Масштаб мероприятия

С 2009 года Комбинат не является посредником при приобретении продуктов питания в детских садах, а оказывает им услуги общественного питания. МАУ «Комбинат питания г. Иркутска» осуществляет организацию питания в 71 МОУ СОШ и 117 МДОУ города для 79 тыс. детей школьного и дошкольного возраста.

Организационное решение вопроса

Принято постановление мэра г. Иркутска от 14.11.2008 №031-06-2734/8 «О создании муниципального автономного учреждения «Комбинат питания», разработаны, согласованы и утверждены учредительные документы. В штат Комбината питания приняты производственные работники муниципальных дошкольных образовательных учреждений в количестве 595 человек.
В целях организации рационального и сбалансированного питания учащихся (воспитанников) образовательных учреждений разработано и утверждено муниципальное задание МАУ «Комбинат питания г. Иркутска». С целью систематизации работы по предоставлению рационального питания разработано единое цикличное меню.
Для информационного обеспечения создан сайт www.irkompit.ru.

Технологическое решение вопроса

Для обеспечения производственного процесса приготовления пищи предоставлены для эксплуатации на безвозмездной основе 3225 единиц технологического и холодильного оборудования, находящегося на базе пищеблоков образовательных учреждений.
Оборудование: электроплиты – ЭП-4, жарочные шкафы – ШЖ-2, ШЖ-3 (производитель «Иркутскторгтехника» г. Иркутск), холодильное оборудование «Бирюса» (г. Красноярск), картофелечистки – МОК-150, универсальные приводы – УКМ-0,1 (г. Барановичи, республика Беларусь), электрокотлы КПЭ-60, КПЭ-100, КПЭ-160 (Чувашия, г. Челябинск)

Cоциальный результат

Централизованная организация питания 57,3 тыс. учащихся школ и 21,7 тыс. воспитанников детских садов, повышает возможность контроля качества продуктов и организации рационального и сбалансированного питания детей. Увеличение стоимости набора продуктов питания на 1 ребенка для учащихся с 20 до 34 рублей, воспитанников — с 44,53 до 49,53 рублей позволило расширить рацион питания детей. Решен вопрос социального равенства — предоставление одинакового набора продуктов для всех категорий учащихся.

Экономический результат

Комбинат не является посредником при приобретении продуктов питания в детских садах, а непосредственно оказывает им услуги общественного питания, которые не облагаются НДС, сокращение расходов бюджета по выплате НДС составило 5,7 млн. рублей. Постоянный контроль соблюдения правил хранения и сроков годности продуктов питания исключает финансовые потери.

Реализация предложения

В связи с проявлением интереса к специфике перехода в автономию и централизованной системы организации питания со стороны городов России (Москва, Санкт- Петербург, Новосибирск, Магнитогорск, Омск, Челябинск, Череповец, Вологда, Мурманск, Чита, Улан-Удэ, Ангарск, Усолье-Сибирское и т.д.) организовано проведение межрегионального семинара на тему «Актуальные вопросы создания и практического применения автономии при организации питания в образовательных учреждениях города».

Финансовые ресурсы

Финансовое обеспечение выполнения муниципального задания МАУ «Комбинат питания г. Иркутска» на оказание муниципальной услуги осуществляется в форме субсидии, предусмотренной в бюджете г. Иркутска на 2009 год в сумме 300,0 млн. рублей.

Нормативно-правовая база

Постановление Мэра г. Иркутска от 14.11.2008 №031-06-2734/8 «О создании муниципального автономного учреждения «Комбинат питания».