Сущность предложения

Наиболее из активно развивающихся проектов города — это создание сети аккредитованных социально ориентированных предприятий питания, представляющих услуги населению с невысоким уровнем доходов по доступным ценам.

Масштаб мероприятия

Создание условий для обеспечения ценовой доступности услуг питания, ориентированных на граждан среднего достатка, учащейся молодежи.

Организационное решение вопроса

Принято постановление администрации города от 03.11.2009г.№430. «Об аккредитации социально ориентированных предприятий общественного питания, бытового обслуживания г. Красноярска».

Технологическое решение вопроса

Проведение аккредитации предприятий питания (столовых) и присвоения им статуса социально ориентированного предприятия

Cоциальный результат

На территории города работает 55 аккредитованных социально ориентирован- ных предприятий питания. Динамично развивается сеть экономичных заведений массового питания низкого ценового сегмента, за счет открытия предприятий быстрого питания и общедоступных столовых («Горожанин», «Сьем слона», «Вилка-Ложка» и т.д.).
Качественные показатели: оборот обществен- ного питания на душу населения–5,8тыс.руб. Обеспеченность населения сетью обществен- ного питания составляет — 63,2 места, в том числе в общедоступной сети — 36,3 места при нормативе 40мест (г. Москва соответственно 70 и 40 мест).

Реализация предложения

На территории г. Красноярска проект был внедрен в 2006 году согласно принятой «Концепции развития потребительского рынка г. Красноярска на 2006-2010 годы».

Финансовые ресурсы

Расходы на реализацию проекта за счет издержек предприятия. Предельная наценка на готовую продукцию общепита установлена предприятием в размере не более 60% к цене закупки сырья. Потребителям предлагаются комплексные обеды со скидкой 10-15% в течение определенного временного интервала.

Нормативно-правовая база

Постановление администрации города от 03.11.2009г.№430. «Об аккредитации социально ориентированных предприятий общественного питания, бытового обслуживания г. Красноярска»

Награды

Практика отмечена дипломом III Международного смотра-конкурса городских практик «Лучший город СНГ и ЕврАзЭС» 2010 год.