Сущность предложения

Благоустройство дворовых территорий с привлечением средств управляющих организаций

Организационное и технологическое решение вопроса

Комплексная модернизация материально-технической базы системы школьного питания и индустриализация производства продукции. В общеобразовательных учреждениях произведен капитальный ремонт столовых с полной заменой систем водоснабжения, канализации, вентиляции и электроснабжения, установкой пароконвектоматов, 100% заменой технологического оборудования, линий раздачи, обеденной мебели.

Развитие системы питания обучающихся ориентировано на внедрение новых технологий в организацию питания школьников; пропаганду здорового питания.
Проект направлен на решение следующих проблем системы школьного питания:
1.Устаревшая материально-техническая база и высокая степень износа технологического оборудования школьных пищеблоков.
2.Низкий уровень эффективности механизмов управления системой школьного питания.
3.Несформированность основ культуры питания в семьях, недостаточность мотивации к ведению здорового образа жизни и практической реализации принципов рационального питания у детей и взрослых.

Значительная часть построенных в 60-70-х годах ХХ века типовых школ рассчитана для работы на полуфабрикатах высокой степени готовности, пищеблоки этих школ имеют сокращенный набор технических помещений.
С учетом специфики географического положения г. Хабаровска (протяженность узкой полосой вдоль берега реки Амур более 45км с узкими транспортными магистралями) оптимальным вариантом совершенствования организации питания школьников явилось развитие сети школьно-базовых столовых, обслуживающих пищеблоки школ-сателлитов по кустовому принципу.

Финансовые ресурсы для разработки и реализации практики (технологии)

С целью развития системы питания обучающихся
— изучено состояние материально – технической базы школьного питания г. Хабаровска;
— разработаны и реализованы две ведомственные целевые программы «Совершенствование организации питания школьников;
— обеспечено участие в реализации эксперимента Приоритетного национального проекта по совершенствованию школьного питания;
— разработан Хабаровский логотип проекта совершенствования школьного питания «Пишка»;
— отработаны новые логистические схемы доставки продукции, разработаны и внедрены технологии приготовления блюд с учетом технических возможностей современного оборудования;
— реализуются программы формирования культуры и пропаганды здорового питания среди учащихся, педагогов, родителей;
— сформирована региональная стажировочная площадка для обучения современным техно-логиям организации школьного питания руководителей и ответственных специалистов школ и предприятий общественного питания края;
— организация разработки и реализации обще-образовательными учреждениями школьных программ «Питание».

Социальный эффект в результате реализации практики (технологии)

-увеличение доли школьников с первой и второй группами здоровья с 83 % в 2009 году до 85 % в 2015 году (рост на 2 %);
-увеличение доли учащихся, пользующихся услугами школьных столовых, с 93% в 2009 году до 96,5 % в 2015 году (рост на 3,5 %);
-увеличение доли учащихся, получающих горячее питание, с 72 % в 2009 году до 91 % в 2015 году (рост на 19%);
— увеличение доли общеобразовательных учреждений, реализующих программы «Питание» с 60% в 2009 году до 100 % в 2015 году (рост на 40 %);
-100 % модернизация школьных столовых.

Экономический (финансовый) результат внедрения практики (технологии)

Рациональное использование финансовых средств, выделенных на модернизацию школьного питания; внедрение новых форм обслуживания обучающихся.
Созданы соответствующие санитарным нормам 15 школьно-базовых столовых, 51 столовая доготовочная, 12 буфетов раздаточных.
Используются новые меню, расширился ассортимент блюд, изменились технологии их приготовления, повысилось качество реализуемых блюд.

Реализация практики (технологии) возможности его распространения

 

Отрасль применения практики (технологии)

 

Дата внедрения практики (технологии)

С 2010 года.

География использования практики (технологии)

г. Хабаровск.

Отзывы, награды