Сущность предложения

Развитие сети предприятий общественного питания города.

Масштаб мероприятия

Обеспеченность посадочными местами в предприятиях открытой сети составляет 42 места на 1000 жителей, в среднем (открытая и закрытая сеть предприятий) этот показатель составляет 26 мест на 1000 жителей.

Организационно-технологическое решение вопроса

Активное развитие получает сеть предприятий быстрого обслуживания, расположенных как в деловой части города, так и в спальных районах, в учебных заведениях и студенческих городках, в торговых центрах и т.д. (сеть ресторанов «Рис» (15 заведений), «Ассорти»(13 заведений), кафе «Золотой колос»(8 объектов), «Ташир» (6 объектов), «Пить кофе»(8 объектов), рестораны компаний «Есть&пить» (10 заведений), «Мама пицца» (2 заведения), предприятия быстрого обслуживания «Мак Доналдс»(4 объекта), «Ростикс» (1 заведение), «Иль Патио – Часть суши» — и др).
Стабильно развивающееся направление сегмента рынка общепита – уличный «фаст-фуд» (сеть предприятий быстрого питания «Вкуснолюбов» — 32 павильона + стационарный объект, «Вкусноешка»- 23 объекта и др.)
В целях увеличения оборота, привлечения новых клиентов и расширения рынков сбыта предприятиями общественного питания города осваиваются такие формы обслуживания, как организация корпоративного питания («Рис», «Гурмэ» и др.), оказание кейтеринговых услуг («Рестком», «Сармат» и др.), изготовление кулинарной продукции для реализации через торговую сеть («Восток», «Небо вокруг» и др.), доставка заказных блюд (ООО «Рестком», ООО «Будда» и др.).